春节临近，宁夏泾源县处处洋溢着喜庆繁忙的节日气息。作为全国农产品地理标志产品，泾源黄牛肉凭借肉质鲜嫩、紧实低脂的优良品质，成为节日消费市场的“香饽饽”，线上线下订单激增，物流仓储一派繁忙，品牌影响力持续提升，全产业链发展成效尽显。

近日，记者走进顺丰快递泾源店，快递员正满头大汗地打包泾源黄牛肉礼盒，胶带“嘶嘶”作响，忙碌身影勾勒出节日热销的热闹图景。“一个多月来，门店平均每天发送黄牛肉礼盒600余盒，最高单日近千盒，其中商家订单占比达80%。”店长武彦君介绍道。京东快递泾源站负责人马武则表示，春节以来，门店日均发送黄牛肉礼盒30多盒，峰值时达100余盒，这些包裹均是本地人寄往外地亲友的心意，这份跨越山海的牵挂，源于泾源黄牛肉的过硬品质。

泾源县宏达养殖专业合作社负责人洪全成，正是这场热销浪潮中的受益者。他在银川、西安、泾源三地经营着三家黄牛肉销售门店，一个月的牛肉销售额近百万元，冷链车每日往返穿梭，将新鲜牛肉及时运往银川、西安等地。“最近礼盒供不应求，仅泾源门店月销售额就达50万元，客源都是全国各地的老顾客。”洪全成的话语里，满是喜悦。

据了解，依托优良品质，泾源黄牛肉赢得市场广泛青睐。春节前，泾源县集中屠宰肉牛2350余头，生产牛肉820余吨，销售额达5700余万元。源牛（宁夏）农牧科技有限公司的“源牛礼”礼盒持续热销，498元价位的礼盒节前售出5000余盒，各类礼盒累计销量达20000份，线上老顾客占比60%。远在北京的消费者黄先生直言，泾源菲力牛排和雪花牛排口感细嫩，孩子十分喜爱，自家早已成为忠实客户。宁夏泾水源食品有限公司新推出的580元“中温鲜牛肉”礼盒售出2500箱，480元综合礼盒销量较去年增长50%，新开发的牛肉火锅底料销量更是翻了4倍。

市场的火爆，离不开泾源县对黄牛肉品牌的精心培育和全产业链的深耕细作。该县立足本地资源优势，构建“1234”社会化服务机制，通过搭建智慧服务平台、建立运输补贴机制、整合运输资源等举措，破解产业发展瓶颈，本地肉牛屠宰转化率达55%。

产业布局上，泾源县深化“产供销”一体化发展，建成10家精深加工企业、2家精细分割包装企业，开发出6大类30种产品；在区内外布局124家直营店、24家火锅体验店和44家牛肉饼店，推动产品入驻各大电商平台及大型商超，远销20多个省市，年销售额超1.4亿元。目前，全县肉牛饲养量达11.5万头，养殖户6800户，规模化养殖比重达47%，全产业链产值突破10亿元，带动3.65万人次参与产业发展，养殖户户均年增收1.5万元以上，实现了品牌增值与富民增收的双向共赢。

从泾源田间到全国餐桌，从活体养殖到精深加工，泾源黄牛肉以品质立品牌、以产业促增收。春节市场的热销，既是其品牌实力的生动彰显，也为县域特色产业高质量发展写下了浓墨重彩的一笔。（宁夏新闻网记者 丁炜勇 李东 文/图）